А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Профессор кислых щей

Значение

Не разбирающийся в предмете рассуждений, малосведущий человек.

Происхождение

Так презрительно осаживают малограмотного человека, вздумавшего рассуждать о вещах, в которых сам ни уха ни рыла. Суди, мол, дружок, не выше сапога. В кислых щах ты, может быть, и разбираешься, а вещи серьёзные тебе недоступны. Впрочем, такая ли простая вещь — кислые щи? Вот недавно знатоки русской старины выкопали любопытный факт: оказывается во времена Екатерины II в оранжереях русских вельмож выращивалось такое количество ананасов, что их квасили в бочках, а потом варили из них кислые щи.

С тех пор немало ананасов было испорчено в попытках сварить из них мясной суп. И того невдомёк доморощенным профессорам, что кислыми щами в былые времена называли вовсе не суп, а напиток наподобие кваса. Вот как Hиколай Васильевич Гоголь завершает описание первого дня Чичикова в губернском городе NN:
«День, кажется, был заключён порцией холодной телятины, бутылкою кислых щей и крепким сном во всю насосную завёртку, как выражаются в иных местах обширного русского государства». Суп с квашеной капустой в бутылках, как известно, не подают. Так что тепличные ананасы, предназначенные для щей, мариновали (в бочонках, естественно, в чём же ещё можно было запасать продукты двести с лишним лет назад!), а потом готовили из них шипучий напиток «на семи солодах», что-то вроде сидра.
Вкусно, должно быть, было…

«Ах ты, профессор кислых щей! Ах ты, чтоб тебя! Что же это такое?» Василий Аксенов «Апельсины из Марокко».
 
— «Фраер дешёвый! Профессор кислых щей! — ругался на улице Вадим.» Эдуард Володарский, «Дневник самоубийцы».
 
«Не только этот профессор кислых щей занимается тут искусством – искусство, оно разное бывает.» Сергей Курган, Артисты и клоуны. Роман.
 
«Ему бы всё сходило с рук, если бы он вёл себя как типичный профессор кислых щей.» Олег Эсгатович Хафизов, Кукла наследника Какаяна, 2006.
Фразеологизмы
Добавить комментарий

  1. Екатерина

    Круто))))*****

    Ответить